Chi siamo
A Verucchio nell'armonia delle colline che guardano il Mare Adriatico, su un costone di terre sassose e argillose esposte a ponente, Mario Zaghini cura personalmente e con vera passione il proprio uliveto.Le piante sono in prevalenza a cultivar frantoio, leccino, carbuncion, correggiolo e rossina.
Mario dedica amore e impegno ai suoi ulivi attraverso la potatura, la concimazione del terreno organica e azotata, la raccolta effettuata con cura di particolari, la conservazione delle olive in piccoli contenitori forati e la molitura a freddo entro 48 ore al massimo.
Va ricordato che Mario applica un sistema di coltivazione naturale evitando l'uso di pesticidi e anticrittogamici.
